LA BRUCHOISE EST UN ENGAGEMENT QUALITATIF DE TOUS LES INSTANTS

Roland SCHWEITZ témoigne :

« Tous nos plants sont certifiés (origine et état sanitaire). Notre production est raisonnée pour réduire au maximum notre empreinte écologique. L’utilisation des intrants est gérée de manière optimale. Par exemple pour le défanage, une pratique qui permet la maturation de la peau et l’optimisation du taux de matière sèche, deux éléments déterminants de la qualité de la récolte et de l’aptitude culinaire d’une pomme terre, nous privilégions le broyage mécanique des fanes à l’utilisation de traitements. Un coût matériel et humain non négligeable.

L’irrigation est maîtrisée pour une qualité maximale. Je rappelle qu’une pomme de terre est composée à 80% d’eau. Des sondes hygrométriques placées dans le sol déclenchent de manière optimale les séquences d’arrosage pour une gestion stratégique des apports en eau.

Entre tradition et modernité, nous avons investi dans une récolteuse qui assure un ramassage doux pour éviter les chocs et garantir une parfaite conservation de nos pommes de terre.

Par temps de grande sécheresse il nous arrive de réaliser des arrosages ciblés pour rendre la terre plus meuble pour, une fois encore garantir, une récolte en douceur des tubercules.

UNE SAISON EN IMAGE