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Pommes de terre à la crème

Project Info

Project Description

Recette proposée par Yvonne B. de Westhouse

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre « Vapeur, Rissolées, Salade »
  • 25 cl de crème fraîche
  • Ciboulette
  • Muscade
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Couper les pommes de terre en frites.
  • Les faire cuire 8 minutes dans l’eau salée. Laisser refroidir.
  • Faire bouillir la crème. Assaisonner de muscade, d’un peu de piment d’Espelette.
  • Mettre les pommes de terre à réchauffer dans la crème et ajouter une poignée de ciboulette.
  • Servir accompagné de viande. S’accommode très bien avec de l’agneau.