Galettes de pommes de terre salées ou sucrées

Recette proposée par Myriam G. de Balesheim

Ingrédients :

• 7 Pommes de terre « Vapeur, Rissolées, Salade »
• 1 Oignon
• 1 Œuf
• Huile
• Muscade
• Sel et poivre

Préparation :

• Râper les pommes de terre et l’oignon.
• Presser les pommes de terre pour qu’elles perdent un maximum leur jus.
• Ajouter les œufs, le poivre, le sel et un peu de muscade.
• Dans une poêle bien chaude et huilée, disposer des petits tas pas trop épais et les faire revenir de chaque côté.
• Manger avec du jambon cru, du saumon fumé, de la salade… ou bien même en dessert avec de la compote de pomme.