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Project Description
Recette proposée par Yvonne B. de Westhouse
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre « Vapeur, Rissolées, Salade »
- 25 cl de crème fraîche
- Ciboulette
- Muscade
- Piment d’Espelette
- Sel et poivre
Préparation :
- Couper les pommes de terre en frites.
- Les faire cuire 8 minutes dans l’eau salée. Laisser refroidir.
- Faire bouillir la crème. Assaisonner de muscade, d’un peu de piment d’Espelette.
- Mettre les pommes de terre à réchauffer dans la crème et ajouter une poignée de ciboulette.
- Servir accompagné de viande. S’accommode très bien avec de l’agneau.